Киш с курицей и грибами

- Калинка, а помнишь мы делали с тобой пирог - Киш с тунцом и перцем?

Моя прелестная кулинарная фея стояла на кухне, готовая к уроку, в маленьком накрахмаленном фартучке, румяная, с искорками бодрости в карих глазах. Тема сегодняшнего урока "Красна изба пирогами" была оглашена, и у меня по этому поводу возникла идея.

- Конечно помню, - ответила Калинка. - Замечательная разновидность открытого пирога. К тому же его особенность - заливка из смеси яиц и сливок - придает ему необыкновенно сочный вид и удивительную нежность во вкусе!

Пока моя фея говорила, я достала из холодильника куриное филе, положила на кухонный стол и торжественно заявила:

- Хочу киш! Сочный, нежный киш!

Калинка засмеялась.

- Ну что же, с основой начинки, как я вижу, ты тоже определилась. Тогда за дело! Волшебство сегодня - Киш с курицей и грибами.

Тесто для домашней лапши, равиоли, вареников с сушеными томатами

- Это просто безобразие какое-то! - Я уже около получаса перебирала шкафчики и морозилку на предмет сортировки запасов.

- А что, собственно, случилось-то? - Калинка листала какой-то красочный журнал, не особо обращая на меня внимание.
- Ну как.... на дворе практически лето, фруктовые и овощные лавки манят яркими живыми ароматами свежего урожая, а у меня еще запасы старых не использованы.
- Старых? Ягод что ли?
- И ягод тоже, но с ними не все так плохо, всю заморозку оставшуюся за пару раз или в смузи, или в маффины использовать можно. Но вот что делать с помидорами?
Калинка откинула журнал и ловко перебежала ко мне. В ее глазах прыгали искорки иронии:
- О да, я помню тот порыв "Вот сейчас как насушу, потом как буду из них всяческие полезности готовить"
- Тебе смешно, а вот конкретно эти помидоры, например, ко мне из-за лесов, полей и рек прилетели. Мамочка сама их выращивала, сама сушила. - сказала я и даже немного обиделась и нахмурилась.
- Ну чего ты губы надула? - Калинка явно надо мной подсмеивалась.
- Помидоры - это хорошо, к тому же полезно.- не унималась я. - Может соус к макаронам с ними сделать?
Калинка задумалась.
- К макаронам говоришь.... Соус - дело хорошее. Но у нас же с тобой новый уровень! - Калинка лукаво мне подмигнула. - А давай мы сделаем лапшу, а помидоры твои добавим не в соус, а в тесто!