- Калинка, у меня вопрос. - Начала я наш сегодняшний урок, едва поздоровавшись. - Мы с мужем вчера вечером в ресторан китайской кухни ходили. Очень милое место, прекрасно провели время... И у меня теперь даже не вопрос - целый ряд вопросов!
Калинка, улыбаясь, уселась поудобнее:
- Вот он, неуемный в жажде знаний мозг ученика! Выкладывай!
- Когда ешь китайскую пищу, постоянно удивляешься: каким образом китайцам удается добиться этого ощущения свежести? Почему мясо, приготовленное по-китайским рецептам, никогда не бывает жестким? И самое главное - что это за белый прозрачный кляр, в котором так аппетитно и сочно приготовлено мясо? Или это соус?
Я так живо выплеснула накопившиеся вопросы, что Калинка звонко рассмеялась и захлопала в ладоши:
- А давай, как в детской игре, "мы не скажем, мы покажем"! И показывать, раскрывая некоторые секреты восточной кухни, мы будем на примере куриного филе с кешью!