Арахисовые блины

- А мне сегодня блины приснились. Как ты думаешь, к чему это?

Мы с Калинкой пили чай и вели всякие задушевные беседы. 

Калинка улыбнулась:

- Это зависит от того, как они выглядели. Если сухие подгоревшие блины - то ничего хорошего точно не будет.

- Неее, - протянула я возмущенно. - У меня красивые были!

Калинка засмеялась:

- Ну, тогда важно что там во сне с ними происходило. Если ты просто видела на столе лежащие красивой горкой румяные пышные блины - это к достатку. Кушать блины - к радостному происшествию. Печь блины во сне означает нарочитую бережливость. А если ты угощаешь кого блинами - то это признак семейного благополучия.

- Я их ела. Сама. - коротко ответила я, и  добавила: - Было вкусно.

Мы с Калинкой дружно рассмеялись. Настроение было веселое, за окном разогревалось яркое весеннее солнышко, на ветках деревьев заливались трелями птахи - в общем все располагало к сладкому гастрономическому удовольствию.

- Ну тогда, как говорится, сон нам в руку! - засучивая рукава сказала Калинка. - Раз сонники обещают радостное происшествие - то так тому и быть. Будем печь блины!

- Блины! - я радостно захлопала в ладоши. - А как мы их сделаем волшебными и необычными?

- А мы их сделаем с ореховой ноткой - чтоб и сами по себе блинчики были необычны и удивительны, и с начинкой - восхитительны! Мы будем печь Арахисовые блины.

Творожные блинчики с зеленью

- Идет Ма-а-асленица по льду
  Не-есет блинов сковороду
  Принимайте молоду -
  Разбирайте по блину-уу-уу...

Так, задушевно припевая, притоптывая яркими лакированными красными сапожками по подоконнику эркера, в свете ярких солнечных лучей появилась Калинка.

- Ишь ты, Масленица! - Смеясь, подхватила я. - А я как раз блины печь готовлюсь. Молоко вот достала, яйца.

- Отлично! И добавим немного кулинарного волшебства! - Калинка звонко хлопнула в ладоши. - Мы сделаем не просто блины, а настоящий символ приближающейся Весны - символ Солнца и Распускающейся Природы! 

- Символ солнца и природы? Про блины я знаю - у древних славян эти румяные круги - блины -  и были символом солнца. А символом природы что будет?

- Зелень конечно! - Ответила моя кулинарная фея. - У нас будут Творожные блинчики с зеленью!

Картофельные оладьи с чеддером

- Ммм-дааа - задумчиво протянула Калинка, глядя в холодильник. - Эта вечная дилемма  - что делать со вчерашней едой... Напоминает ситуацию с чемоданом со сломанной ручкой...

В холодильнике стояла кастрюля с картофельным пюре, оставшимся со вчерашнего ужина. 

- Калинка, ну жалко же! - жалобно протянула я. - И потом, борщ вон на второй день только вкуснее!

Калинка улыбнулась, а глазки-бусинка загорелись свежей идеей.

- Остатки еды, использованные в приготовлении уже новых блюд, остаются свежими до 7 дней и порой даже выигрывают во вкусе. У меня есть легкий, быстрый и вкусный способ дать вторую жизнь оставшемуся картофельному пюре! Картофельные оладьи с чеддером.

Творожные оладьи с нектарином

- Удивительно, как можно не любить этот замечательный продукт! - возмущенно и сердито воскликнула я, ставя на стол чашку с творогом. Уже в который раз я пыталась приучить к нему своего маленького сына, но он категорически отказывался.
Калинка рассмеялась
- А ты попробуй ВОЛШЕБСТВО!  С детьми оно всегда работает!
- Калинка, ну какое волшебство? - я не могла справиться со своим раздражением.
- Кулинарное, конечно, - ответила она, ни на секунду не смутившись моего настроения. - Засучи рукава и давай начинать. Нас ждут творожные оладьи с нектарином!

Кабачковые оладьи с пармезаном и чесноком

- Знаешь, за что я люблю август? - Калинка задумчиво сидела на подоконнике и смотрела в окно. - Солнышко еще совсем яркое и летнее, но в ветерке уже улавливается аромат Осени...
- А я - за изобилие свежих спелых овощей! - бодро ответила я, разбирая сумку с продуктами. Мы только что вернулись с рынка.
- Калинка, а давай сегодня приготовим мое блюдо? - меня вдруг осенила идея, - Я с детства помню мамины кабачковые оладьи. Со временем и с кулинарной практикой я дополнила рецепт  парочкой ингредиентов. Предлагаю сегодня - оладьи с пармезаном и чесноком!

Оладушки с рикоттой и лимоном

День обещал быть теплым и уютным, летнее солнышко ласково заглядывало в окошко, играя лучиками на подоконнике.
Калинка весело прыгала по солнечным зайчикам.
- Угадай, что очень-очень похоже на солнечные зайчики? Такое же теплое, уютное, румяное, душевное?
Я понимала, что раз дело близится к завтраку, то это должно быть еще и вкусное.
- Оладушки! - Я почти не задумывалась над ответом.
- Мо-ло-дец! - похвалила меня Калинка. Ее отличное настроение придавало предстаящему процессу приготовления завтрака особый задор солнечных зайчиков. - Но мы будем готовить не просто оладушки, а оладушки с рикоттой и лимоном!